硒在人体多种组织细胞中，以眼睛的含硒量为最高，是维持视力的一种重要微量元素 。含硒丰富的食物有海产品，牛肾、猪肾、肉类、蛋类、鱼类、软体动物、虾、蟹类、西瓜 子、南瓜子、小麦胚粉、食用菌类。