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只吃菜不喝汤好吗？

男，69岁 2018-09-04 21:13

病情描述:

老公只喜欢吃青菜，但不太喜欢喝汤，经常一口都不喝，这样子好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-04 21:35

菜汤比青菜更有营养。许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50％溶在汤里。

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