推荐苦瓜瘦肉汤。做法就是把苦瓜洗干净之后去核，接着把猪瘦肉切成片状。加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下。然后将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单，适合上班族，其具有清热降火、清肝明目等作用。