食用鹿茸作用有很多，对心血管的作用：大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。其他作用：用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。