吃柿子要注意饮食禁忌：
1、空腹不能吃柿子，空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2、吃后要漱口，不漱口很容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。
3、柿子皮不能吃，连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
4、忌与蟹、鱼、虾一起吃，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。