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食用醋是酸性食物还是碱性食物?
病情描述:
我家做吃的喜欢放醋,但是听说酸性食物对身体不好,食用醋是酸性食物还是碱性食物?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-17 18:56
    碱性。醋的学名叫乙酸,分子式为CH3COOH.在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质。然而,醋酸从化学领域步入食物营养领域之后,醋酸成了碱性食品。酸性/碱性物质和酸性/碱性食品是两对完全不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。
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