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煮鸡蛋多久才不会影响营养流失?
病情描述:
我没煮过鸡蛋,今天想吃,煮鸡蛋多久才不会影响营养流失?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-13 19:56
    鸡蛋很简单,由于鸡蛋黄居于中央,在烹调时和氧气接触较少,也并不直接受到高热,故而其中的营养成分得以基本保存,煮多久没关系。
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