芹菜汁是可以解酒的，因为芹菜中含有利尿有效成分，可以消除体内钠潴留，利尿消肿。促进肾脏通过尿液将体内酒精迅速排出体外，而且芹菜还有平肝降压作用，因为芹菜中含酸性的降压成分，一些心脑血管疾病的患者饮酒后很容易引起血压升高。用芹菜可以降压，具体做法很简单，就将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，可以消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红、还能治酒后胃肠不适等症状。