洋葱既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。其中每天生吃半个洋葱可防动脉粥样硬化。专家指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30％的“好胆固醇”的含量，有助于预防动脉粥样硬化。