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牛蒡炒肉丝儿的做法有哪些?
病情描述:
听说牛蒡可以吃,并且还可以用来炒肉,但是牛蒡炒肉吃有什么做法?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-04-08 16:54
    牛蒡是一种中药材,可以治病,也可以当成美食。牛蒡炒肉丝:牛蒡根洗净,刮去外皮,切丝,盐水泡,沥干备用。猪肉洗净切丝,用生抽、生粉、蛋清略腌5分钟,过油备用。油锅炒香姜茸、葱花,下牛蒡丝炒匀加盐、糖,翻炒片刻,下肉丝,加料酒,稍后淋香油,出锅即可。其牛蒡细嫩,味道咸鲜。具有健脾养胃,补中益气之功效。
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