挑选好的桑葚果，吃了营养价值才会更高，更健康。在挑选时，需要注意的是，桑葚分为紫黑色和青白色两种，前者所含的营养素更多，也是补益上品，因此应列为首选，而尚未成熟的桑葚不可食用。另外要优先挑选那种黑中透亮，个头大、多汁味甜的桑葚。