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游离糖指得是什么?
病情描述:
妈妈常说做饭时候要少放游离糖,会致癌,游离糖指的是什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-05-01 22:00
    游离糖是指制造或烹饪食品时加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等,也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米糖浆和果葡糖浆等,还包括蜂蜜和果汁。不包括粮食薯类和薯类中的淀粉和果蔬中天然含有的糖。
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