市售豆沙口感细腻，口味更甜，比家庭自制豆沙（用红豆等煮烂再搅拌）更好吃，且方便省事。但市售豆沙要经过过滤工序，把豆类含有的膳食纤维去掉（所以口感细腻）。而膳食纤维是目前城市居民膳食中普遍缺乏的营养成分。