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切完菜后能将菜直接泡在水里吗?
病情描述:
每次切完菜之后,为了不让菜变色,我都是直接将菜泡在水里,这样可以吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-05-10 21:22
    切完菜之后,将菜直接泡在水里并不好。很多朋友切土豆丝、茄子丝就是切完了就浸泡在水中,免得变颜色,殊不知会有大量的营养素悄悄流失了。
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