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烹饪方式也会影响食物的营养吗?
病情描述:
烹饪的方式不同食物所保留的营养物质也是不一样的吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-08 22:18
    烹饪方式不同对营养的保留是不一样的,烹饪和营养两者相辅相成,缺一不可。烹饪是营养的手段,合理的烹饪才会更好的保留营养素、做到营养素的均衡合理。
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