素食可以预防身体肥胖，能降低肥胖症的病发率。素食当令，的确可以助人以健康，尤为适用于身患高血糖、心脑血管疾患、高尿酸血症、肥胖人士，可有助于轻身健体、远离病痛，不啻为明智之选。素食，有宗教素食和健康素食之分。