肉类食物的合理摄入是非常重要的。肉类中含有丰富的血红素铁，这种铁的吸收概率一般可以达到20％左右，而植物性食物中含有的铁属于非血红素铁，吸收率只有1％--5％，如果食物中的叶酸和维生素B12等营养素再摄取不足时，则会严重影响肌体造血能力，所以那些为了减肥而不吃肉类或极少吃红色肉类的女孩最容易患缺铁性贫血。