真是两难。最省事的方法是直接扔掉，但这也太浪费了，很难说服自己。我上大学之前，吃过的馒头大概都可以数过来（那是主要吃玉米、小米等杂粮），何况咱从小的教育就是“粒粒皆辛苦”。我仔细检查了一下霉斑，比较小，散在，还没连接成片，也还比较浅（没穿透馒头皮）。于是，决定采用折中之法，把整个馒头的外层（包括馒头皮和少量的皮下“组织”）用刀切下来（有点像削苹果皮），然后蒸3、5分钟后食用。