兔肉的营养成分和其他肉差不多，但是兔肉与一般畜肉的部分成分有所不同，它有以下几方面的特点：
1、含蛋白质较多。
2、含脂肪少。
3、含有丰富的卵磷脂。
4、含胆固醇较少。
兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少。