红薯不要单吃，其实红薯可以搭配蔬菜、水果一起吃，就不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个时间段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的阳光照射，正好可以促进钙的吸收。因此，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。