蜂蜜，最好每天吃一次，每次约一汤匙。不同时间吃蜂蜜，功效不同。临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠；而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，应在饭前食用。蜂蜜温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，以温热水冲服为佳。