夏季如肉类食物摄入过多，多生内热，适当选择凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑，排毒清便。可以选择黄瓜、西红柿、藕、芹菜、绿豆芽、空心菜、大白菜、茄子、小白菜、油菜、紫菜等等都属于偏凉蔬菜。吃凉性蔬菜有益于身体健康，可以大量的吃，每天要保证500g。