蛋白质是生命的基础，对胎儿、婴幼儿的智力发育和体格发育都很重要。孕妇每天应摄入80克左右的蛋白质。其中来源于鱼肉蛋奶和大豆制品的优质蛋白应占40克左右。这意味着孕妇每天要喝300~500毫升牛奶或酸奶、100克肉类、1个鸡蛋和100克豆腐。婴幼儿则应保证母乳喂养，无法母乳喂养者要选用配方奶粉。添加辅食时要保证蛋黄、肉类等高蛋白食物的摄入。