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发芽的马铃薯为什么不能吃?
病情描述:
我很喜欢吃马铃薯,知道发芽的马铃薯不能吃,那发芽的马铃薯为什么不能吃呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-22 20:16
    发芽或未成熟的马铃薯吃了会中毒,它们中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。
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