各种维生素供给充足，特别是B族维生素和维生素C，多供给富含矿物质的蔬菜和水果等成碱性的食物，且蔬菜和水果又能提供丰富的维生素和膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，有利于尿酸的溶解、排出和调节血糖，对痛风患者有保护作用。但由于痛风患者易患高血压、高脂血症和肾病，应限制钠盐摄入，通常用量2~5g/d[5]。