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煲汤时间一般以多久为宜?
病情描述:
我老公感冒了,吃什么都没有胃口,我想给他煲点汤喝,煲汤时间一般以多久为宜?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-07-04 21:22
    煲汤时间不要过长,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
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