赤豆粥能健脾益胃，清热解毒等。材料：红豆适量+一点糯米，或只加红豆。调料：白糖、冰糖或桂花。做法：
1.将除净杂质的赤豆，洗净放在锅中，加水煮至六七成熟，再将大米倒入。
2.红豆和大枣洗净，放入慢炖锅中；加入冷水，水和红豆的比例大约是3：1，慢炖锅炖约五六个小时。
3.取适量红豆提前一晚浸泡好，洗净放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至豆子酥烂，喝到粥中沙沙的口感就行，吃时加入调料调味即可。