乳糖酶的作用就是把乳糖分解变成“半乳糖”和葡萄糖。无乳糖牛奶制作时，人工添加了乳糖酶，分解掉了其中的乳糖。人体对葡萄糖和半乳糖的吸收能力非常强，所以就不会出现喝奶后腹胀腹泻的情况了。所以乳糖不耐受的人应选择无乳糖牛奶，此外，喝酸奶也可以。