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吃霉变食品对健康有什么影响？

女，36岁 2019-01-17 12:57

病情描述:

今天做饭时发现我的米有一些霉变现象，吃霉变食品对健康有什么影响？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2019-01-17 13:52

吃霉变食品对健康有影响。霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，严重点的甚至引发死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。为了健康着想，不应该食用霉变食品
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谢琪主任医师桂林市人民医院 2019-01-17 13:52

一旦食物出现霉变现象，就不可以再食用，出现霉变现象的食物如果食用，很容易会引起人体的慢性中毒，如果腐败肉中含有的有毒物质较少，它可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。

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