过期的牛奶可能产生对身体健康有威胁的物质。如果牛奶已经过期了，有可能营养成分或者性质会发生一定的变化，即使口味没有什么变化，但是也有可能会影响牛奶的质量，有可能会产生一些，其他的物质或者毒物，对身体造成一定的影响，最好不要再喝了。不仅仅是奶制品，其他食品也是如此。