预防肝癌可以吃黄豆芽，因为黄豆中有胡萝卜素，维生素B,尼克酸、叶酸等物质做成黄豆芽也会使这些营养加倍增加,通过吃豆芽还能够使得其中的叶绿素分解身体中的亚硝酸铵,可以有效预防癌症癌等多种消化道恶性肿瘤方面的疾病。在吃洋葱的时候,也能够吸收其中的谷胱甘肽,这种物质对于肝脂肪的代谢是有帮助的,肝脂肪的代谢会影响到健康,这样的氨基酸具有很强的抗氧化能力,对于肝脂肪的代谢有很好的帮助。