肝病患者要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后。因此饮食要低脂肪、低糖（过多的糖进入人体内易转化为脂肪）、高蛋白。