缺乏维生素B会引起皮肤的炎症。如出现蜕皮、痒等症状，含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品有：肝、酵母、肉类、牛奶、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。日常饮食应避免挑食，做到饮食均衡；在使用刺激性化学品的时候尽量选择佩戴手套，避免用手直接接触造成伤害；日常注意卫生，勤洗手并做好护肤，合理保护手部肌肤。