红曲米用开水煮熟以后，饮用汤水可以降血脂。但是每天不宜过量的饮用，应该根据医生的建议使用。红曲米还可以磨成粉末状，然后用纯净水搓成小药丸，一天食用一颗也是比较方便的。煮饭的时候也可以放入一点红曲米，但是一定要注意用量。使用红曲米的时候，要避免辛辣刺激的食物。