如果是胆囊被切除的患者，原则上最初饮食量逐渐增加，油腻程度也逐渐增加，因为胆道系统有适应过程，适应过程的长度因人而异。因为胆囊手术前胆道功能越差，代偿时间越短，其本身就有适应过程。其次，对于大胆取石的患者，饮食要求是:普通人能吃的患者几乎都能吃。要求早上吃肉，晚上吃素，不可以吃宵夜，需要多喝水。