肝癌的发生离不开日常饮食。长期食用保存时间长或发霉变质的食物容易诱发肝癌，所以不要食用发霉的食物。肝脏作为人体的解毒器官，负责分解和转化人体内的有毒物质。当毒素太多，肝脏无法分解时，它会留在肝脏中。肝脏中过多有毒物质的积累必然会损害肝细胞，肝细胞会随着时间的推移而死亡。