预防食物中毒的常识，通常要注意自身的饮食安全，在外面吃饭时，尽量不要选择不卫生的餐厅或者是餐馆，如果有剩菜剩饭，隔夜以后尽量不要吃，如果生冷食物一定要彻底加熟后食用。日常还要注意个人的卫生工作，尽量做到勤洗手，勤更换干净的衣服。