终末期肝病可以保证氮平衡，尿素氮可用于估计蛋白质摄入量，广泛用于终末期肝患者，肝硬化患者蛋白质摄入量，大于1.6gkg-1d-1.代偿性肝硬化患者。可在正常饮食基础上，食用富含支链氨基酸的饮食，以满足营养需要，也可以解决肥胖性肝硬化患者的胰岛素抵抗问题，需在饮食上补充营养。