黑加仑葡萄干的功效比较多，因为里面的营养物质丰富。黑加仑葡萄干由于受冷气候的影响，生长时间长，生长是黑色的外表，是世界少见的葡萄干。有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类等物质。有较强的抗癌、防癌的作用，对防止肿瘤的发生、延缓衰老、调节人体生理功能、增强免疫力有着明显的功效，同时，还有美容、减肥的功能。