是不可以吃了，种子的发芽一个是没有任何的营养了，还有最重要的是出现剧毒性的物质，对人体是有极大的损害， 建议您不要吃再吃，不要嫌浪费舍不得扔掉，否则生病就会得不偿失的，土豆发芽，甘蔗变红，都是变质的现象，吃了会有生命危险。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。