艾叶是我国一种历史悠久，而且药用价值极高的药材，在古代艾叶就极受人们重视，新鲜艾叶的作用和效果是很强的，艾叶可以在日常饮食中加入当做食物，也是医学上效果特别好的一种中药材，艾叶可以做为菜肴食用，也可以作为甜品，也可以作为主食佐料，艾叶不仅可以驱虫防蚊，还可以温经止血安胎，是非常受欢迎的药材。