甲状腺手术后血压达到191不正常。术后血压和平时一样，最好控制在140/90mmHg以下。低压要控制在60-90mmHg之间。手术后，由于患者的紧张、焦虑和术后疼痛刺激，血压可能偏高，属于应激性高血压。患者术后血压升高小于或等于基础血压的30%是正常的，理想的血压是130/80mmHg。如果低于这个范围或者血压持续降低，就要检查是否有术后出血的可能。