吃稀饭肯定会升高血糖。大家都知道，所谓的稀饭，就是通常所说的粥。粥这一类食物，稀饭大部分是大米熬制的，尤其熬制的时间越长，大米属于叫碳水化合物，主要成分是淀粉，长时间的熬制以后，会导致淀粉葡萄糖链的断裂，容易导致单糖和双糖析出，这样升糖指数较快。所以，对于糖尿病病人，一般不建议患者吃稀饭，因为吃稀饭，所谓这一类的食物，升糖指数比较高，就是通常所说的由于单糖、葡萄糖或者是麦芽糖，被熬制出来以后升糖指数比较快，则容易导致餐后的血糖迅速升高，有时候升高的速度很快，导致了胰岛素分泌跟不上节奏，进而导致餐后血糖明显升高。对于糖尿病病人，一般选择食物时，尽量选择升糖指数慢的食物，或者含糖量较低的食物，这样对餐后血糖的影响相对来说比较小。所以，对于米饭来说，做成蒸的米饭升糖指数要明显的低于熬制成粥以后的稀饭，升糖指数要低。而且食物进入体内以后，尤其是碳水化合物、淀粉类是长链的葡萄糖，长链的葡萄糖需要裂解，裂解以后形成单糖或者是双糖，才能够被体内吸收。而长链的糖就是所谓的淀粉，在体内是不容易被吸收的，所以尽量的少吃稀饭。

首先糖尿病人禁止吃甜食，如果血糖高也不能吃水果，因为吃水果吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。糖尿病人可以多吃高纤维食物，主要是粗粮如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。可以吃含糖量低的蔬菜如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙丰富的食物如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病微血管病变有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。此外，南瓜、苦瓜、洋葱等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，可以适当多吃。

根据食品进入人体30分钟后造成血糖升高的程度可分为三类，用生糖指数（GI）表示，葡萄糖的GI为100，GI小于55的为低糖生产指数食品，55-70为中等糖生成指数食品，GI大于70为高糖生成指数食品。糖尿病人可以选择GI小于55的食物。严格来说并没有绝对禁忌的食物，前提是在控制一天摄入的总热量，同时又要保证蛋白质、脂肪的摄入，做到合理膳食、营养均衡。糖尿病对糖的代谢障碍，多食易饥，所以一般而言糖尿病人应少吃含糖量高或者糖生成指数比较高的食物，比如比较甜的水果如红苹果、哈密瓜等，要控制米、面等食物的摄入量，可多吃一些含膳食纤维比较高的食物如米谷类食物、蔬菜类食物，金针菜、韭菜、冬笋、山芋、山药等。这些食物不仅能补充能量，还能延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰。

糖尿病肾病患者注意饮食、日常生活起居以及用药。一、饮食上要注意低盐、低脂，平时可以吃优质蛋白，例如鱼肉、鸡蛋、牛奶，减少植物蛋白的摄入，比如瓜子、花生。二、注意戒烟戒酒，保持心情的愉快和平和，要树立对战胜疾病的一个信心。三、注意不要太劳累，注意不要感冒，在流感期间要注意不要被感染，因为感染、感冒、劳累会加重肾脏的负担。四、用药，糖尿病肾病患者在大量蛋白尿和肾功能发生损伤时，用药要特别的谨慎，抗生素或其西药的使用都要最好咨询一下专科医生的意见。糖尿病肾病患者要定期监测，不管是早期糖尿病肾病出现微量蛋白尿，临床蛋白尿任何过程都要注意定期监测，一旦发现出现指标的异常就及时干预，早期发现早期治疗这样疗效是最好的。五、部分患者临床蛋白尿其实蛋白已经很高，但因为症状并不明显，所以会忽视肾糖尿病肾病治疗，一旦发生临床蛋白尿、肾功能受损，肾脏衰竭会加快，所以出现临床蛋白尿时，要积极治疗。

低血糖的原因非常复杂，首先最重要一个因素是体内胰岛素分泌过多，其次是缺乏升高血糖的激素，另外合并有很严重的基础疾病也会造成人体的血糖降低。一、对于糖尿病患者而言，血糖低于3点9mmol/L就称为低血糖。对于没有糖尿病的患者，一般的健康人群，如果血糖低于2点8mmol/L，才称之为低血糖。胰岛素的作用是降低血糖，所以胰岛素分泌过多就会使血糖低于正常值。最常见的原因是糖尿病患者吃了过度的降糖药物，而且注射了过量的胰岛素，包括磺脲类的药物和各种胰岛素。二、缺乏升高血糖的激素，比如垂体功能减退、肾上腺皮质功能减退、生长激素的缺乏，会造成血糖升高减慢，造成低血糖症状。三、合并有很严重的基础疾病，包括肝衰、心衰、肾衰、肿瘤、脓毒血症，这些严重的基础疾病会导致患者血糖利用率减低，产生低血糖症状。应该及时到医院就诊，明确病因。低血糖的原因中，最重要的因素是肿瘤，通常是在胰腺里长了一种瘤，它分泌胰岛素，而且它的分泌没有规律。如果它分泌出胰岛素之后，会造成人体的血糖降低，出现低血糖的症状，应该除外胰岛素瘤这种情况。