慢性胃炎主要是指胃黏膜发生一些慢性炎症性改变。慢性胃炎原因是多种多样的，其中最重要一个原因就是幽门螺旋杆菌感染。除此之外，还有的患者口服一些伤胃药，比如止疼片、阿司匹林这些常用药物，也会引起有慢性胃炎表现。此外有一些患者有一些不好习惯，比如长期吸烟饮酒，长期处于一个压力比较大环境里处于一个应激状态，这些都容易造成患者出现慢性胃炎表现。慢性胃炎诊断还是要依赖于胃镜诊断。根据胃镜和病理下表现不同，可以把慢性胃炎分成慢性萎缩性胃炎和慢性非萎缩性胃炎。其中慢性非萎缩性胃炎又可以分为慢性浅表性胃炎和糜烂性胃炎。在各类慢性胃炎中，更应该注意是这种慢性萎缩性胃炎。根据萎缩范围不同，发生胃癌风险也相应有区别。对于这类患者，医生建议应该定期进行胃镜随访和复查，以避免发生更严重胃部病变。

慢性胃炎能吃海鲜对于慢性胃炎患者来说，饮食除了高盐、高脂肪、辛辣刺激性，还有不干净的饮食，如腐烂变质，还有富含有亚硝酸盐，比如腌制的酸菜等等，这种不新鲜的饮食是要避免的。但是海鲜也好，鱼肉、瘦肉也好，这类的食物，其实从慢性胃炎的角度讲是不必要禁忌的，饮食还是需要一个多样化。胃的黏膜细胞和其他的脏器都是一样的，都是需要能量的供给，也需要维生素、纤维素、微量元素的摄入。所以慢性胃炎的患者，如果没有其他的危险的因素，比如尿酸高、冠心病、高胆固醇血症等等这些问题，是可以吃海鲜的。因为海鲜有一部分还是有高胆固醇、高尿酸这种情况的发生，如果是有心脑血管疾病和痛风的患者不建议吃，如果没有这种情况，单单是慢性胃炎是可以吃海鲜的。

慢性胃炎保养护胃主要是饮食方面，建议三餐规律，忌辛辣、刺激食物、少喝咖啡、浓茶，建议戒烟、戒酒，进食容易消化的流质或半流质以及软食为主，饮食以养胃粥，以及新鲜的蔬菜水果，富含纤维淀粉多的食物为主。慢性胃炎是由各种病因引起的胃粘膜慢性炎症。养胃的前提下，先进行对症治疗。如有幽门螺杆菌感染，先抗幽门螺杆菌治疗。有消化不良症状的患者，可以用促胃动力药、保护胃粘膜的药物等。慢性胃炎患者在饮食方面，不要饿太久或者一餐进食过饱，可以少吃多餐，忌辛辣、刺激食物。比如豆制品，豆浆、豆腐、南瓜等富含纤维淀粉过于多的食物。食疗可以吃些养胃粥，所应用的食物多以新鲜的蔬菜水果为主，以十字花科的绿叶蔬菜，比如白菜，甘蓝等为主要的摄入品。另外也可以应用小米粥、白米粥起到保护黏膜，促进胃黏膜恢复的效果。需要也可以用猴头菇炖汤，因为猴头菇本身就一是一种中药，可以起到养胃的作用。另外需要注意减少熬夜并避免精神压力过大。

慢性胃炎能吃海鲜其实对于慢性胃炎的患者来说，饮食除了高盐、高脂肪、辛辣刺激性，还有不干净的饮食，就是说腐烂变质的，还有富含有亚硝酸盐的，比如腌制的酸菜等等，这种不新鲜的饮食是要避免的。但是海鲜也好，鱼肉、瘦肉也好，这类的食物，其实从慢性胃炎的角度讲是不必要禁忌的，饮食还是需要一个多样化。胃的黏膜细胞和其他的脏器都是一样的，都是需要能量的供给，也需要维生素、纤维素、微量元素的摄入。所以慢性胃炎的患者，如果没有其他的危险的因素，比如尿酸高、冠心病、高胆固醇血症等等这些问题，是可以吃海鲜的。因为海鲜有一部分还是有高胆固醇、高尿酸这种情况的发生，如果是有心脑血管疾病和痛风的患者不建议吃，如果没有这种情况，单单是慢性胃炎是可以吃海鲜的。

慢性胃炎是无法自愈的。慢性胃炎分为慢性非萎缩性胃炎与慢性萎缩性胃炎，其中慢性非萎缩性胃炎又称为慢性浅表性胃炎，慢性浅表性胃炎的患者预后还是比较好的，大多数可以自愈。慢性萎缩性胃炎及伴有肠化生、不典型增生、上皮内瘤变的患者无法自愈，应该规范诊治，按照疗程治疗，从而缓解症状，控制疾病的进展，并且密切随访胃镜监察，以及病理组织情况。目前很多疾病无法自愈，需要医患双方共同努力，控制疾病，改变其发展方向。所以平时一定要注意饮食规律，避免暴饮暴食。吃饭时要注意细嚼慢咽，多吃新鲜的蔬菜和水果，不吃辛辣刺激性的食物，不吃油腻油炸的食品，不吃不健康的零食，不吃或少吃对胃有刺激性的药物，要注意保持心情舒畅，缓解压力，保证休息和睡眠，适当的运动来提高身体的免疫力。如果检测发现幽门螺杆菌，要及时的根除幽门螺杆菌治疗。