白癜风患者饮食的注意事项要有避免吃辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜能以及油腻煎炸类的食物以及寒凉类的海鲜等食物。白癜风是多是由于有遗传因素和免疫功能障碍的病因，但是在局部的刺激如精神刺激，或者是局部的皮肤上都受到物理性的刺激，如磕伤、烧伤等会出现白癜风是白癜风的诱因，而具体的辛辣食物，包括大蒜、辣椒、芥末，而发物常常包括海鲜、牛羊肉、这些食物会刺激皮肤，使皮肤出现痒的症状。如果白癜风的患者在正常皮肤上稍抓，会使在正常皮肤上出现白癜风的皮疹，而稍抓在白癜风色白的皮疹之上，会使白癜风斑片的面积越来越大，故白癜风患者的饮食要注意辛辣刺激油腻煎炸及海鲜等食物。

白癜风会出现局部的发白，接触高温时有灼热感和紫外线照射后出现疼痛的后遗症，皮肤上出现白斑之后治疗不及时，有可能会是白色的斑块越来越明显，而面积逐渐增大。在接触高温强光之后，皮肤会出现发红疼痛，会对皮肤组织造成严重的损伤，会影响正常的生活和工作。而白癜风属于一种常见的色素减退的疾病，往往会导致患者精神紧张抑郁等不良反应。白癜风要及时到医院进行正规的治疗。在早期病情较轻的情况下应用综合的疗法，包括外涂糖皮质激素药膏，应用免疫抑制剂，光疗法以及手术的表皮移植治疗有较好的疗效可以治愈，避免出现一些心情抑郁等后遗症。

白癜风患者一般都会是有正常的寿命，但是也要根据每个人的具体实际情况作出判断。白癜风本来就属于一种皮肤病，大多数不会影响正常的寿命，但是往往一些免疫功能低下以及免疫性疾病的患者会出现其他的比如说一些免疫系统疾病，狼疮或者是皮肌炎、硬皮病等一些疾病，这样的疾病就会严重的影响患者的健康，而仅仅是白癜风，只是皮肤表面颜色变白，最重的会全身皮肤发白及毛发都变白，但是并不会影响寿命。所以在治疗白癜风的同时，一定要注意免疫系统的检测，如果有免疫系统的疾病要进行及时治疗，而且在白癜风治疗恢复的过程中，要注意避免精神压力过大。如果精神压力过大，会导致免疫力下降，引起白癜风的加重，复发或其他的免疫系统疾病而影响健康影响寿命。

白癜风饮食包括营养均衡的原则、同时也要补充必要营养物质三个方面，也能够提高白癜风治疗效果，有效地抑制白癜风的复发。对富含维生素C的食物，如橙子、柚子、大红枣、胡萝卜、卷心菜、樱桃、猕猴桃、草莓等应尽量少吃，因为维生素C可抑制黑色素的合成，忌烟忌酒，不能熬夜。日常经验也表明过于酸、辣的食物以及所谓“发物”，比如：牛羊肉、鱼、虾、蟹、狗肉等等，这些酸性食物、辛辣油腻食物以及发物对于白癜风的皮肤造成刺激，甚至引起过敏反应，应该少吃。有一些食物需要多吃，比如：酪氨酸含量丰富的食物，还有铜、锌等微量元素含量丰富的食物。比如：精猪肉、禽蛋、猪肝、牛奶、豆类等等。黑芝麻、葡萄干、坚果等等。矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。

白癜风是色素脱失性疾病，确切的原因目前不是很清楚。病因有遗传学说。白癜风在双胞胎或有白癜风病例的家族成员中，患病率比正常人群要高，说明遗传在白癜风发病中有重要的作用。不过没有单基因遗传那么明显，可能是多基因共同作用的结果。白癜风患者常常合并有免疫性疾病，如糖尿病、甲状腺疾病，说明免疫在白癜风发病过程中有一定作用。部分白癜风患者发病前有精神创伤，过度紧张或者压力较大。精神神经因素也是白癜风比较重要的原因。外伤、太阳暴晒和药物也可以诱发白癜风。另外白癜风与微量元素缺乏有一定关系。