胰腺的治疗方法分为保守治疗和手术治疗两种方案，保守治疗多数是采用一些药物治疗，包括应用生长抑素或者是应用广谱的抗生素，同时要给予患者一些营养支持包括各种氨基酸、高糖类的药物，以及患者必要时采取一些对症止疼治疗的方案。而对于胰腺炎发展成比较严重的，比如急性重症坏死、出血性胰腺炎治疗的首选方法是通过外科手术。进行胰腺被膜切开减压清除坏死组织，以及在胰腺周围做多根多处的引流。这样能够有效彻底的清除坏死性胰腺炎的一些组织使病情趋于稳定，逐渐达到治愈的效果。总之，胰腺炎的治疗方法相对比较复杂。出现症状一定要及时到医院就诊以免产生不良的后果。

急性胰腺炎是我们临床上比较常遇见的一类急腹症，而重症胰腺炎是急性胰腺炎病情比较严重的一种类型，它的发病率相对比较低，但是临床病程可以很凶险。病人常常合并多个脏器功能的衰竭，治疗是非常棘手的，重症胰腺炎它在临床上其实分为不同的病程阶段。早期是以急性的炎症反应为主，这个时候病人的有什么特点，主要是它容易合并有休克，还有合并重要脏器功能的影响，比如说病人可能会出现肾功能的衰竭，包括呼吸功能的衰竭甚至有可能会出现意识的障碍。所以说在重症胰腺炎的早期治疗当中，应该以重要脏器功能的保护为主，包括病人需要进食水，给足够量的营养支持，以及预防性的抗生素使用，同时如果病人合并有肾功能的衰竭，可能需要早期的床旁血透治疗。如果合并肺功能的衰竭，有可能需要给予呼吸支持，需要气管插管机械通气。如果和没有意识功能的障碍，同时需要给予一定的脑保护的作用，脑保护的药物，而在重症胰腺炎的后期治疗阶段。那他的病理生理的改变由早期的急性炎症反应，逐步过渡到了后期的一个感染发生，这个时候主要是由于肠道菌群的失调以及腹腔积液的出现，病人容易出现腹腔感染的发生腹腔感染治疗。一方面我们还要根据经验性的选择抗生素，或者说是根据血脓液穿刺液培养的一个结果，选择敏感的抗生素。另外一方面在必要的时候，还要采用外科相应的治疗方式，包括超声引导下的穿刺引流以及有可能需要在手术室进行一个全麻手术，对脓肿进行一个清除并做一个引流，其实重症胰腺炎的治疗，它的个体化差异是比较大的。每个人病情的严重程度均不相同，需要根据这个病人实际的，具体病情有所侧重，不能采用同样的治疗方式去面对所有的一个病人，比如有一些病人在她病程的后期，可以合并全身多处的窦道的感染，这个时候除了我前面讲的那些抗生素的使用，包括外科的引流手术的清创以外，还需要额外的增加营养的知识，有些病人在它进食比较困难的情况下，甚至有可能需要加用空肠营养来，保证它足够的热量供应，这样他才身体的状态才能逐步的恢复。

胰腺是人体分泌各种消化酶的重要器官，同时也是调节身体内血糖的内分泌，胰腺同时兼有这两种功能。酒精不是人体必需的营养物质，过量饮酒不仅会加重肝脏的负担，特别是一次大量饮酒，会引起十二指肠乳头痉挛，十二指肠反流，甚至是反流入胰腺导管。正常情况下，胰腺分泌的各种消化酶，都需要经过胰腺导管，经由十二肠乳头进入到肠道。饮酒会引起消化酶胰液的反流而导致胰腺的自我消化，称之为急性胰腺炎。比较严重的还会出现急性出血坏死性胰腺炎，同时伴有严重的感染，甚至是有生命风险。慢性胰腺炎也是由于反复急性发作的胰腺炎，引起胰腺纤维化，萎缩，胰腺结石等。因此从对于胰腺的负担，或者是加重胰腺炎病情来讲，酒精都是一个主要的因素。我们根据胰腺炎发病的具体病因，又可以分为胆源性胰腺炎，酒精性胰腺炎，高脂血症，高钙血症等，我们可以看出，酒精对于胰腺炎的防治来讲，百害而无一利，所以胰腺炎患者一定要严格地戒酒。

我们根据胰腺炎的病因可以分为胆源性胰腺炎，酒精性胰腺炎，高脂血症，肥胖，或者是某些药物引起的急性胰腺炎。胰腺炎根据其致病原因，包括胆源性的，酒精性的，都会和饮食生活习惯密切相关。胆道系统疾病在我们国家属于非常常见的，尤其是胆囊结石合并胆管结石，很容易由于结石堵塞胆管和胰管的共同开口而导致，我们称为胆源性胰腺炎。胆源性胰腺炎的致病原因，往往是和饮食有关。一次大量的食高脂肪，高胆固醇的食物，饮酒，吸烟，或者是某些刺激性的食物，辛辣，还有像我们平常经常吃的一些过度的加工的食品，烧烤，这些食物都可能会诱发胆结石，胆囊炎的发作，同时也增加胰腺炎的发病风险。因此，我们说对于胰腺炎来讲，需要禁忌的具体的食物种类就包括，富含有高脂肪高胆固醇的食物，像动物内脏，像某些海鲜，肥肉，还有一些过度加工的腌制的罐头类食品，人造奶油，鱼子酱等等。这些食物都可能既通过胆道系统结石诱发胰腺炎，也可以直接加重胰腺的负担而引起胰腺炎。因此，对于上述这些食物一定要有所禁忌。

胰腺炎常见病因有：胆囊结石、饮酒和高甘油三酯血症。预防胰腺炎需及时将病因去除。若有胆囊结石，应配合医生治疗；若因长期大量的饮酒，则应戒酒；若有高脂血症，应保证健康的饮食习惯，积极锻炼，也可通过药物控制血脂。