急性胆囊炎进食的时间跟疾病的病情密切相关。如果是轻度的急性胆囊炎，有些患者甚至是不需要进食的，而是以少量的碳水化合物为主要的饮食，忌油腻、辛辣、过薄，以及饮酒等。急性胆囊炎如果病情比较重，出现了高热、腹痛，甚至出现了黄疸等症状，这时候可能需要禁食水，往往我们建议短期的禁食三天左右就应该逐渐的恢复饮食。如果不能恢复的话必要的情况下应该进行治管，给予空肠营养管的滞留，从而保证了肠内的营养。总体而言，急性胆囊炎根据病情的情况来决定。但是建议进食的时间应该相对的，一旦需要长期的进食，需要进行空肠营养管的置入，来保证肠道的营养。

急性胆囊炎是不传染的，急性胆囊炎往往是由于合并了胆囊结石，胆汁分泌不畅，出现了感染所导致的急性胆囊炎。临床症状以发热、腹痛为主要的临床表现，它不会传染给别人急性胆囊炎的发作。这时候主要以抗感染治疗为主，但是为了预防急性胆囊炎的再次出现，有可能等炎症恢复以后，需要择期胆囊的切除，急性胆囊炎如果发作的时候合并了急性胆管炎，这时候可能除了发热、腹痛以外，还可能出现皮肤巩膜的黄染，尿色的加深，这时候可能不仅需要抗生素的治疗，有可能还需要内镜下的治疗急性胆囊炎。为了预防再次的发作，有部分病人需要胆囊炎症消退以后，择期行手术，切除胆囊来预防急性胆囊炎的再次发生，但是急性胆囊炎是不传染的。

急性胆囊炎输液一般三到五天很好，但是这是对于轻度的急性胆囊炎没有明显的合并症的患者。如果急性胆囊炎合并了急性胆管炎，单纯的输液可能效果并不会特别好，这时候有可能需要内径的干预要进行内镜下的逆行胰胆管的造影以及胆道的引流，疾病才能很快的受到控制，否则治疗的时间明显延长。急性胆囊炎如果合并了胆囊坏死、胆囊穿孔等严重的并发症。甚至需要急诊手术的干预，单纯的输液也不能很好的控制疾病。总而言之，大多数的急性胆囊炎都是病情比较轻的，进行输液，通常四到五天就能好转。但是如果有严重并发症的急性胆囊炎，一定要积极的评估病情，必要的时候采取内镜下或者手术的治疗。

如果是在炎症消退以后，则畸形的胆囊摘除术。这时候恢复很快，一到两天就可以下地行走，有三天左右就可以正常进食了。但是如果是急性胆囊炎，由于胆囊的一些严重并发症，比如说胆囊坏疽、胆囊穿孔。所导致的手术相对而言，术后恢复的时间会长一些，一般一周左右。但是如果出现了一些手术并发症。比如说打漏斗，相对而言还需要内镜下的一些干预或者是保守治疗，恢复的时间就更长了。急性胆囊炎手术最好是在急性发作以后择期手术，这样子恢复是最快的，如果是急诊的手术恢复相对会慢一些。

急性胆囊炎分为四个阶段，分别是急性单纯性胆囊炎、水肿性胆囊炎、水肿化脓、坏疽以及穿孔性胆囊炎，发展到化脓性胆囊炎，甚至于坏疽穿孔的阶段就需要急诊手术治疗。通常来讲，急性胆囊炎的形成绝大多数是因为胆囊结石的存在，胆囊结石形成在胆囊里面，如果结石移动到了胆囊出口的部位，比如当患者平卧的时候、油腻饮食、饮酒的时候胆囊会急剧收缩使胆囊结石移动到胆囊出口的部位，堵塞了胆囊出口，堵塞胆囊出口以后，胆囊内的压力会持续升高，导致胆囊壁的血运障碍，就会引起胆囊壁的水肿，进一步形成恶性循环，水肿进一步导致了胆囊壁的血运障碍从而导致胆囊壁的局部坏死，严重会出现胆囊的穿孔，胆囊穿孔进而发展成腹膜炎，以及全身的感染中毒甚至休克，因此急性胆囊炎是不是需要急诊的手术治疗要看急性胆囊炎发展到哪一阶段，通常把急性胆囊炎分为四个阶段，分别是急性单纯性胆囊炎、水肿性胆囊炎、水肿化脓、坏疽以及穿孔性胆囊炎，如果发展到化脓性胆囊炎，甚至于坏疽穿孔的阶段就需要急诊手术治疗，如果仅仅是急性单纯性胆囊炎，完全可以采用保守治疗的方法，比如使用一些解痉类的药物来缓解急性胆囊炎的症状。