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预防冠心病饮食应如何选择

发布时间:2020-12-0362617次收听

语音内容:

预防冠心病就是在没发生冠心病的时候去防病。重点要关注吸烟、高血压、血脂异常、糖尿病、肥胖,危险因素,具体饮食上,可以选择地中海饮食结构中的饮食方式,地中海饮食结构,是以谷物和大量的蔬菜为主要营养摄入,辅以天然的水果以及坚果类,对于蛋白质建议服用少量的鱼类和低脂乳制品,对于含胆固醇高的红肉,在地中海饮食结构中要限制饮食。
地中海饮食结构能够实现冠心病患者的低脂摄入,还有低盐和低油脂,尽量摄入不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇水平的有益生活方式的饮食结构。每日的摄入量中,使用食用油的时,尽量用含不饱和脂肪酸的油来代替动物油,提倡用橄榄油,对食物的加工也要尽量简单,尽量选用应季的新鲜蔬菜水果为食材,这样避免微量元素和抗氧化作用成分的损失。
所以在冠心病饮食结构中,提倡地中海饮食结构,已经得到全世界范围内的循证证据证实,能够充分改善冠心病患者发生风险的一种饮食结构。

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