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大量激素蛋流入市场?提醒:6种鸡蛋,尽量少吃或不吃

养生饮食编辑
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关键词: #鸡蛋 #激素

鸡蛋富含优质蛋白质,是一种廉价营养的食物。在我们的日常生活中,我们几乎每天都能吃鸡蛋。然而,最近一段疯狂的科普短片指出,市场上流入大量含激素的鸡蛋会损害器官和组织功能,甚至诱发癌症和肿瘤

科普说的内容是真的吗?

真的有“激素蛋”吗?吃多了会致癌吗?

让我们先谈谈激素。如果食物中含有大量额外的化学激素,长期食用可能会增加器官组织损伤和癌症的风险。

鸡蛋确实含有激素,但一般来说,鸡蛋含有自己的内源性激素,如黄体酮。摄入这些激素不会对人类健康产生负面影响。

在这个时候,有些人可能会说,激素母鸡产的蛋呢?这些激素不是内源性激素,对吧?

事实上,为了提高母鸡的产蛋量,个别企业会用含有激素的饲料喂养鸡,导致化学激素沉积到鸡蛋中,出现对健康有害的外源性“激素蛋”。

然而,这种商家提高鸡蛋产量的手段是非法的。一般来说,如果人们通过正式渠道购买鸡蛋,就不会有这个问题,我们也不必太担心。

注意这六种鸡蛋,直接威胁健康

然而,与“激素蛋”相比,我们在日常生活中应该更加关注以下六种鸡蛋,它们更有可能出现在我们身边,威胁我们的健康:

1.鸡蛋:有些人也称之为毛蛋,是受精鸡蛋在孵化过程中受到不当环境因素的影响,导致胚胎停止发育的鸡蛋。有些人会认为这种鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋,但事实上,它被沙门氏菌感染的风险更高,人们更容易吃食物中毒

2.炸鸡蛋:炸鸡蛋,但网络名人螺蛳粉的绝佳搭档,味道真的很好。然而,在超高温下炸鸡蛋后,剩下的营养物质很少,油和热量含量仍然很高。长期进食可能会增加器官和组织的新陈代谢负担,甚至增加患心脑血管疾病和癌症的风险。

3.有异味的鸡蛋:如果鸡蛋散发异味,如腐臭、灰绿色或深黄色,一定不要吃,因为这种鸡蛋明显变质,吃起来会直接损害健康。

4.蛋壳有明显污染的鸡蛋:要知道蛋壳结构松散,不能完全阻止外部污染物进入鸡蛋,所以发现一些蛋壳有明显的污染物,最好不要吃,以防止细菌和细菌有机会。

5.煮鸡蛋:蛋黄未完全煮熟的煮鸡蛋可能有致病菌未完全杀死的风险。长期食用这种鸡蛋会增加食物中毒的可能性。此外,如果鸡蛋中还有寄生虫卵,就有机会引起寄生虫感染。

6.蛋黄是分散的鸡蛋:鸡蛋变黄的原因是运输过程中的强烈冲击导致蛋黄膜破裂;第二,如果储存时间过长,鸡蛋会被细菌侵入并变质。前者可以正常食用,而后者不能再食用。

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