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初乳是什么颜色

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关键词: #初乳

在许多电视广告中,我们会看到一些奶粉广告专注于牛初乳。牛初乳中的营养物质似乎更丰富。所以当母亲母乳喂养时,也会有这样一个问题:什么颜色的初乳,会更有营养吗?事实上,初乳是在2~3天内分泌的牛奶,因为味道和营养价值不高,不适合婴儿食用。

初乳是指产后2~三天内分泌的乳汁总称。产后,母亲体内的激素水平发生变化,乳房开始分泌乳汁。然而,泌乳有逐渐的质量和数量变化,通常是生后2~3天内的牛奶称为初乳,4天后出生~10天的牛奶被称为过渡牛奶,11天到9个月的牛奶被称为成熟牛奶,10月后的牛奶被称为晚乳。母乳的质量和数量的变化正好适应了新生儿的消化吸收和身体需求。

初乳不仅含有吞噬作用所摄入的脂肪淋巴细胞,还含有乳腺细胞、导管细胞碎片和核。由于初乳中磷酸钙、氯化钙等盐的含量较高,因此具有轻泻作用,初乳的热量也高于成乳。分娩后,当胎盘的卵泡激素消失时,催乳素的作用就开始了,于是开始分泌乳汁。

在分娩后的1~在两天内,初乳的成分接近母亲的血浆。在那之后,初乳的成分几乎每天都有明显的变化,蛋白质和无机质的含量逐渐减少,乳糖的含量逐渐增加,酪蛋白的比例逐渐增加,经过6次~15天的时间变成常乳。

初乳不适合加工成日常饮用乳,因为它的感觉不好,味道略咸,热稳定性差。目前市面上有很多初乳产品,主要保留的活性物质是初乳中的免疫球蛋白。

初乳成分浓稠,量少,微黄,抗体特别多,人乳中含有IGG、IgA和IgM,初乳(产后2)~4天内的牛奶浓度最高,其中分泌IgA(SIgA)随着泌乳期的延长,IGG和IGM的含量显著下降,是所有外分泌液中含量最高的。SIGA在成熟乳(产后2~9月份的牛奶含量也有明显下降,但由于成熟牛奶泌乳量的增加,婴儿摄入SIGA的总量并没有明显减少。此外,人乳中还含有多种抗体,主要成分是IgA。

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